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       张洪祥主持时强调，开展食堂规范管理培训，是保障食品安全、规范生产流程、强化合规经营、实现 “守底线、提品质、降菜价、转作风” 目标的关键举措，随着培训的深入，人员素质的提升，必将有力推动食堂管理跃上新台阶，为师生员工提供更优质餐饮服务。

       培训中，餐饮管理中心副主任孙一寧结合案例，解读食品安全核心原则与最新法规，着重强调员工操作规范、原料处理和环境卫生，为食品安全管理提供指导。​

       今后，学校将以更高标准，严格把控食品卫生和安全各环节，持续开展监督检查，排查消除安全隐患，全力守护师生饮食健康与安全，营造优质饮食环境。​


照片：周雯雯
编辑：周雯雯
审核：张洪祥